Biga Kahveciler Odası Başkanı İlhan Yavuz, kahvehane kültürünün karşı karşıya kaldığı zorluklara ve açık alanlara kadar uzanan tütün denetimlerine ilişkin dikkat çeken bir açıklama yaptı. Kahvehanelerin sadece birer ticarethane değil, yüzyıllardır bu toprakların sözlü kültürünü ve toplumsal hafızasını yaşatan sivil dayanışma merkezleri olduğunu vurgulayan Yavuz, esnafa nefes aldıracak esnekliklerin tanınmasını istedi.
"KAHVEHANELER HALK ÜNİVERSİTESİ VE CANLI KÜLTÜR MÜZESİDİR"
Kahvehanelerin Türk toplumundaki sosyolojik yerine işaret eden Başkan İlhan Yavuz, şu değerlendirmelerde bulundu:
"Kahvehaneler, yüzyıllardır bu toprakların dertleşme durağı, dost meclisi ve sosyalleşme kalesidir. Toplumsal ahlakın ve sözlü kültürün nesilden nesile aktarıldığı canlı birer kültür müzesi, bu toprakların en köklü sosyal laboratuvarları ve birer halk üniversitesidir. Geleneksel kahvehaneler, modern dünyanın bireyi yalnızlaştıran yapısına karşı yüzyıllardır bu topraklarda ücretsiz ve doğal birer terapi merkezidir. Ancak kahvehanelerimiz bugün tarihinin en sessiz ve en zor günlerini yaşıyor. Yıllarca ekonomik krizlerle ve artan faturalarla boğuşan kahveci esnafı, şimdi de sınırları her geçen gün daha da daraltılan, son olarak açık alanlara ve bahçelere kadar uzanan katı sigara yasağı uygulamalarıyla tamamen nefessiz bırakılmıştır."
"SAĞLIK KIYMETLİ AMA ESNAFIN DA BİR GEÇİM SAĞLIĞI VAR"
Denetimlerin ve uygulanan cezaların esnafı müşteriyle karşı karşıya getirdiğini ifade eden Yavuz, sözlerini şöyle sürdürdü:
"Bizler sağlığı reddetmiyoruz; halkımızın sağlığı elbette kıymetlidir. Ancak unutulmamalıdır ki esnafın da bir 'geçim sağlığı' vardır. Kahvehane kültürü; çayıyla, oyunuyla ve tütünüyle bir bütündür. Vatandaşın stres atmak, iki lafın belini bükmek için geldiği bu mekanlar, peş peşe yazılan ağır para cezaları ve denetimlerin gölgesinde adeta birer suç mahalli gibi gösterilmektedir. İşletmelerin kapı önüne attığı masalara, yanları açık teraslara kadar müdahale edilmesi müşterinin dükkanlardan ayağını kesmesine neden olmaktadır."
"KAHVECİ DÜKKANINDA POLİS VE ZABITA GİBİ BEKÇİLİK YAPAMAZ"
Esnafın geçmişte yasal sınırlara uymak adına ciddi masraflar yaptığını hatırlatan Biga Kahveciler Odası Başkanı İlhan Yavuz, şunları söyledi:
"Esnafımız kanunun çizdiği sınırlara uymak için zamanında borç harç içinde binlerce lira harcayarak açılır-kapanır tavanlar, bahçe düzenlemeleri yaptı. Şimdi ise kuralın rengi yeniden değişti, kazanılan haklar bir gecede yok sayıldı. Müşterisine 'Burada içemezsin' demek zorunda kalan kahveci, dükkanda adeta bir zabıta, bir polis gibi bekçilik yapmaya zorlanmaktadır. Yasağa uymayan tek bir hareket yüzünden binlerce liralık cezalarla karşı karşıya kalan esnafın bu yükün altından kalkacak gücü kalmamıştır. Kahvehaneler bu ülkenin sosyolojik hafızasıdır; eğer bu yaklaşım sürerse mahalle kültürü de yok olacaktır."
"AVRUPA'DAKİ GİBİ MAKUL BİR ORTA YOL BULUNMALI"
Yetkililere çağrıda bulunarak uygulanabilir bir düzenleme talep eden Yavuz, "Yetkililere feryadımızdır: Esnafa nefes aldıracak makul bir orta yol bulunmalıdır. Avrupa'daki gibi 'sigara içilebilen' ve 'sigara içilmeyen' bölümler net ayrılmalı ya da esnafa özel alan esneklikleri tanınmalıdır. Aksi takdirde ocaklar sönecek, çaylar tamamen soğuyacak ve geriye kepenklerini bir daha açılmamak üzere indiren binlerce mağdur esnaf kalacaktır" diyerek sözlerini tamamladı.
(Haber: Ahmet Tunç)
