Sıcak günlerde ferahlatan öğünler...
Son günlerde mevsim normallerinin üzerinde rekor seviyelere ulaşan sıcaklıklarla boğuşuyoruz. Bu yüksek sıcaklık ve nem oranı, tansiyon ve kalp-damar hastalıklarını tetikleyebilmektedir. Bu dönemde kalp sağlığınızı korumak için meyve, sebze, baklagiller, yağlı tohumlar, balık ve süt ürünleri gibi besinleri tüketmenin önemi her dönem olduğu gibi şimdi de karşımıza çıkıyor. Özellikle bu kavurucu sıcaklarda beslenme düzenimizi dengelemek oldukça büyük önem taşımakta.
,Sıcak havalarda metabolizmamız bu duruma ayak uydurmaya çalışır. Vücut, terleme yoluyla sıcaklığı regüle etmeyi ve 37 derece olarak kendini korumayı hedefler. Ancak artan nem oranı, tansiyon, kalp-damar hastalıkları ve kalp yetmezliği gibi sorunları tetikleyebilir. Örneğin, vücuttaki sıvı kaybının artması hipertansiyon hastalarında ciddi tansiyon düşüklüğüne yol açabilir. Sıcak havalarda sağlıklı beslenmek, vücudumuzun enerjisini korumak ve ferahlığını sağlamak için büyük bir önem taşır. Mevsim normallerinin üzerindeki sıcaklıklarla mücadele ederken, doğru besin seçimleri yapmak vücudumuzun ihtiyaçlarını karşılamamızı sağlar ve genel sağlığımızı olumlu yönde etkiler. Yüksek kalorili yiyeceklerden kaçınmak, besleyici ve hafif öğünler tercih etmek bu dönemde öncelikli hedeflerimiz arasında yer almalıdır.
Bu sıcak günlerde, ana ve ara öğünlerimizi planlarken taze meyve ve sebzeleri ön planda tutmalıyız. Serinletici salatalar, sebze çorbaları ve hafif et/tavuk balıklar, protein ihtiyacımızı karşılamakla birlikte ferahlık hissi verir. Örneğin, renkli ve vitamin dolu bir karpuz salatası tazeliğiyle öne çıkar. Karpuz, yüksek su içeriği sayesinde vücudun hidrasyonunu desteklerken aynı zamanda serinletici bir etki yaratır. Dilimlediğiniz taze karpuzun üzerine taze nane yaprakları, beyaz peynir veya lor peyniri, dilerseniz biraz zeytinyağı ve limon suyu ekleyerek besleyici ve ferahlatıcı bir salata elde edebilirsiniz.
Özellikle su içmeyi ihmal etmemeliyiz. Sıvı alımının önemi bu dönemde daha da artar. Bol miktarda su içmek, vücudumuzun susuzlukla mücadele etmesine ve sağlıklı bir şekilde hidrate olmasına yardımcı olur. Ayrıca, ödem atıcı tarifler de sıcak havalarda öğünlerimizi destekleyebilir. Nane limonlu buzlu su, salatalara doğal diüretik özelliği olan salatalık veya karpuz eklemek gibi önerilerle vücudumuzun sıvı dengesini korurken serinletici etki yaratırız.
Sağlıklı beslenme ve uygun sıvı alımıyla bu sıcak günleri daha kolay atlatıp, vücudumuzun ihtiyaçlarına uygun bir şekilde hareket edebiliriz. Unutmayalım ki, sağlıklı ve ferahlatıcı besinler tüketerek kendimize iyi bakmak, enerjik ve keyifli bir yaz mevsimi geçirmemize destek olabilir. Bu sıcak günlerde sizi ferahlatacak bir tarif ekleyelim. Şimdiden iyi haftalar…
Karpuz Salatası Tarifi:
• 1 yarım ay boyutunda doğranmış karpuz
• 30 gram (2 parmak kalınlığında) beyaz peynir veya lor peyniri
• 1 adet salatalık
• 2 tam ceviz içi
• Taze nane yaprakları
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu ve dilediğiniz baharatlar
Yapılışı: Doğranmış karpuz dilimleri ve salatalığı bir salata kasesine alın. Üzerine ufalanmış beyaz peynir veya lor peyniri ile cevizleri serpiştirin. Taze nane yapraklarıyla süsleyin. Zeytinyağı ve limon suyunu üzerine gezdirin. Hafifçe karıştırarak servis edin.
Bu ferahlatıcı karpuz salatası ile hem su ihtiyacınızı karşılayabilir hem de lezzetli bir öğün elde edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
